Competir ou não competir, eis a questão! Muitos baristas, mestres de torra, bartenders e degustadores já tiveram essa dúvida em algum momento da carreira. Estresse, altos investimentos financeiros e muito tempo de treino andam na lista de “contras” desses profissionais e fazem com quem alguns ponderem na decisão de participar ou não.

Porém, o tanto que se aprende, networking que se faz e uma boa exposição no cenário nacional e até internacional pode mudar a trajetória do/a competidor/a. Aqueles se se arriscam, uma jornada longa se apresenta.

Horas e até meses de treinamento, compra de utensílios, balanças, equipe de apoio, custos com viagem e excesso de bagagem podem evaporar quando um deslize acontece com as regras. Muitos zeram uma bebida ou itens da avaliação quando não compreendem bem o checklist dos juízes e veem seus esforços e dinheiro de um ano desaparecer.

LER AS REGRAS é conselho básico que nosso convidado, o gerente de vendas BUNN América do Sul, Luiz Salomão dá. É sobre isso que conversamos nesse episódio.

REGRAS ATUALIZADAS POR CATEGORIA EM 2020

Rules & Regulations

World Barista Championship Rules & Regulations
World Brewers Cup Rules & Regulations
World Coffee In Good Spirits Championship Rules & Regulations
World Coffee Roasting Championship Rules & Regulations
World Cup Tasters Championship Rules & Regulations
World Latte Art Championship Rules & Regulations

Convidado:
Luiz Salomão, gerente de vendas BUNN América do Sul
luiz.salomao@bunn.com

ABSTRACT:
To compete or not to compete, that is the question! Many baristas, roasting masters, bartenders and cup tasters have had this doubt at some point in their career. Stress, high financial investments and a lot of training are on the list of “cons” of these professionals. Most of them think all about it before deciding if either will participate or not.

However, they learn so much, so much networking is done and a good exposure in the national and even international scenario can change the competitor’s trajectory. For those who take the risk, a long journey presents itself.

Hours and even months of training, purchasing utensils, scales, paying support staff, travel costs and excess baggage can evaporate when a detail in the rules is neglected. Many already took zero in some items just because they don’t understand the judges’ checklist well. As a consequence, a year of struggle and effort disappear before their eyes.

READING THE RULES is the basic advice that our guest, BUNN South America sales manager, Luiz Salomão gives. That’s what we talk about in this episode in Portuguese.

CRÉDITOS:
Edição: Eduardo Garcia
Imagem: BSCA

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